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河北宏都實業集團董事長潘洪書:35年不改初心 只為百姓吃上放心肉

2018-12-26 14:54:48 來源:河北新聞網
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河北宏都實業集團董事長潘洪書:35年不改初心 只為百姓吃上放心肉

新時代民營先鋒系列報道(35)

河北宏都實業集團董事長潘洪書工作照。 宏都集團供圖

35年前,他還是一名小小的屠宰匠,每天的工作就是大鍋燒水、手工拔毛、刮毛……

35年間,踏着改革開放的鼓點,他帶領鄉親們大膽探索,從成立民營股份公司一步步整合成為北方大型現代化生豬屠宰和肉類食品加工企業。

35年後,他領導的企業集團已經發展成為擁有5家子公司、1800名員工、年產值28億元的河北省農業產業化重點龍頭企業、河北省一級生豬屠宰加工企業。

他就是河北宏都實業集團董事長潘洪書。

以敢為人先、敢啃硬骨頭的精神,深耕行業、爬坡過坎,他的初心就是讓百姓能夠吃上放心肉。

●順勢而為 才能做大

12月7日,農曆大雪,寒風凜冽,然而位於撫寧區的河北宏都實業集團卻一派熱火朝天的生產景象:廠區內,一輛輛滿載白條豬肉的冷藏運輸車往來穿梭;加工線上,身穿白大褂的員工緊張忙碌……

一大早,潘洪書就匆匆趕到辦公室,顧不上喝口水,開始召集管理層開會研究冬季北京市場的應對策略。接下來,還有兩撥前來考察的客人等着他接待。

河北宏都實業集團董事長潘洪書作為第29屆奧運會火炬手參加奧運聖火傳遞。 宏都集團供圖

廠區牆壁上的一組照片,記錄了宏都的發展史。改革開放之初的1983年,撫寧縣潘官營村是當時遠近聞名的屠宰專業村,全村600户人家,就有100家從事生豬屠宰業。19歲的鄉村青年潘洪書就在那一年加入了屠宰匠的行列。

殺豬是個技術活。手握殺豬刀、捲起衣袖、一通麻利的宰殺動作,然後燒水燙豬、手工拔毛、開膛吊槓、劈半……有時候生豬資源緊張,也會大老遠跑到東北,走村串户去收購。雖然又髒又累,但看着顧客拿着稱好的豬肉滿意的表情,想想一家老小靠此業生活得有滋有味,潘洪書很為自己的這項手藝自豪。

糧豬安天下。屠宰事小,卻關係着廣大百姓生命健康。為保證生豬產品質量安全,1997年12月19日國務院發佈《生豬屠宰管理條例》,對屠宰地點、監督管理、法律責任進行了嚴格的限制和規範。新政之下,潘官營村鬆散的生豬屠宰產業也面臨着整合和升級這樣一道必答題。

面對新形勢,怎樣闖關?如何整合?誰來牽頭?

“洪書,你幹吧!”

“我,行嗎?”

“我們都看好你,放手幹,鎮裏會大力支持你!”

河北宏都實業集團董事長潘洪書帶領公司員工參加秦皇島國際馬拉松比賽。 宏都集團供圖

因為為人勤快、做事誠信、潘洪書生意紅火,在鄉親們心中有很高的威信,緊急關頭,鎮領導自然想到了他。

2000年5月,整合幾十家屠宰户的秦皇島市潘官營機械化屠宰加工有限公司成立,潘洪書出任董事長。

“既然領導和鄉親們這麼信任我,那我就一定要幹出個樣子來!”回憶起當年的臨危受命,潘洪書只是淡然一笑。誰也沒有想到,他這個董事長還真不白給。此後,靠着敬業的態度和長遠的眼光,公司在潘洪書的帶領下一年一個台階,一路高歌猛進。

2004年是值得紀念的一年,公司先是收編了經營不善的撫寧縣食品公司,緊接着在張家口成立懷安縣宏都食品有限公司,當年6月,成立河北宏都實業集團。

2009年,公司投資3000萬元建成了秦皇島市宏都養殖有限公司,確保秦皇島市的生豬改良。

2010年又投資8000萬元擴建了200萬頭的高標準生豬屠宰車間,分割車間及冷庫,為了擴大企業規模2012年又成立了“秦皇島北方宏都生豬網絡交易有限公司”。

河北宏都實業集團董事長與匈牙利代表團洽談環保發展項目。 宏都集團供圖

2013年又投資1.2億元建了2萬噸冷庫和商業門面樓,成立了“秦皇島市千奧宏都肉食批發有限公司”。

2015年又投資3000萬元擴建了分割車間,新上一條高標準的機械化屠宰生產線,採用了最先進的機器人劈半,在全省率先實現了產品可追溯系統和激光灼刻技術,使企業的產品質量和生產規模又上了一個新台階。現在集團每天屠宰生豬5000多頭,成為集養殖、屠宰、分割、熟食加工、網絡交易、冷凍倉儲、冷鏈運輸為一體的現代化產業集團。

●嚴把質量 才會放心

12月7日一大早,儘管天氣寒冷,但宏都集團門口運送生豬的汽車依然秩序井然地等着入場消毒。

“宏都”牌冷鮮肉是中國(廊坊)農產品交易會評選的名優產品、農業部認證的“無公害農產品”、河北省質量監督局認證的“河北省名牌產品”。依靠其可信賴的質量保障,宏都集團成為北戴河暑供肉品供應商、2008年第29屆秦皇島分賽區食品供應企業、北京“菜籃子”外埠供應單位。

“集團每天屠宰5000頭生豬,其中就有3000白條豬銷往北京,佔到當地市場的25%以上。”北京市場需求量大,相對質量要求也高,多年來,能夠牢牢佔據當地四分之一以上的份額,潘洪書相當自豪。

自豪的背後,也折射出當初市場開拓的不易。本世紀初,北京的市場一度十分混亂,為了規範市場,北京市政府於2001年從河北省引進8家肉類企業進行考察,“宏都”就是其中之一。接下來,經過最嚴苛的考驗過後,“宏都”又成為最後留下來的一家。

河北宏都實業集團董事長在北京2022冬奧供應備選基地簽約儀式上。 宏都集團供圖

如今,“宏都”產品遠銷天津、內蒙、山西在內的全國19個省市。產品不愁賣,靠的是什麼?

“其實,肉類企業並非什麼高科技,靠的是良心。創業35年,我對自己的要求是誠信做企業,嚴把質量關。”潘洪書滔滔不絕講起宏都的“四關”。

嚴把活豬入廠關,動檢人員從活豬入廠開始嚴格檢查,沒有產地檢疫證、生豬溯源單和耳標的一律不準入廠;嚴把停食靜養和瘦肉精檢驗關,對健康合格的生豬進入待宰圈後進行靜養,靜養時間為12小時以上,在靜養期間進行採集尿樣,進行瘦肉精檢測,瘦肉精檢測率達到10%以上;嚴把檢疫、檢驗關,決不讓一斤不合格豬肉出廠;嚴把產品運輸關,為防止二次污染,在運輸過程中全部實行冷藏懸掛或裝箱包裝運輸,真正做到了不合格生豬一頭不宰,宰後不符合肉品標準的一斤不出廠。

潘洪書笑着説,“四關”把出了“宏都”的放心質量,也把出了養殖户的主動性。

●整合鏈條 才可做強

“宏都致力於構建自然和諧、生態環保的食品產業鏈,從源頭把控,讓高品質的綠色食品還原生活。”

在宏都集團廠區的牆壁上,這樣一條標語十分醒目。

食品安全大於天。多年的從業經驗,使潘洪書意識到源頭把控對食品質量的重要性,在他的引領下,宏都集團一直致力於打造生態養殖、屠宰分割、肉食加工、冷凍倉儲、冷鏈物流、終端銷售在內的全產業鏈模式。

宏都養殖股份有限公司是農業部“生豬標準化示範場”、河北省生豬儲備基地,公司種豬繁育與養殖基地佔地150畝,坐落在自然生態環境優美的淺山區,遠離人居環境,杜絕源頭污染,遵循自然生長規律的無公害養殖體系,讓生豬健康快樂成長。

河北宏都實業集團董事長潘洪書工作照。 宏都集團供圖

良種是產業之母。2012年,公司引進美國華多優良種豬,現存欄純種種豬2000頭,年可生產優良種豬8000頭、二元母豬30000頭、育肥豬年出欄50萬頭。在2014年河北省第九屆種豬生產性能測定中,公司的長白種豬榮獲第一名,杜洛克種豬榮獲第二名。

全產業鏈模式不僅讓宏都具備了不畏艱難、砥礪前行的能力,而且依託全產業鏈發展模式建立了全程可追溯體系,宏都的精細化管理、內部控制水平也得到提升,企業綜合競爭力進一步提高,實現了產業升級。

潘洪書説:“肉食企業做的是良心事業,守住中國百姓餐桌的安全是宏都人的使命。”

●記者手記

視質量為企業的生命

採訪中我們曾問過潘洪書一個問題,“經營一家這麼大的企業集團,最讓你費心的事是什麼?”

“產品質量。”他不假思索,“每天一睜眼,第一件事操心的是它;晚上上牀睡覺,最後一件琢磨的,仍然是它!”

是的,從一個小小的“殺豬匠”起步,到北方大型現代化生豬屠宰和肉類食品加工企業集團企業的董事長,成為名符其實的行業狀元,成功的要素有很多,但視質量為企業的生命線,無疑是眾多因素中分量最重的一個。

俗話講,豬糧安天下。正是因為視質量如生命,他才會嚴把“四關”。

正是因為視質量如生命,他才會不惜巨資擴大養殖基地、引進優良豬種,從源頭上加強把控。

正是因為視質量如生命,宏都的產品才能一路過關斬將、成功打進並長期牢牢佔據北京這個大市場四分之一以上的份額。

眼下,我們正大力推進質量工作,加快建設質量強國。作為企業家來講,質量強企,具體應該如何做?從思想上高度重視,在管理上事無鉅細,從方法上加快創新,在標準面前嚴加把控……這或許是潘洪書的質量興企故事帶給大家的啓發。(記者于軍濤、李淑麗、楊琦)

責任編輯:王春紅
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